在3月6日举行的北京代表团团组会议上，全国人大代表、北京市怀柔区渤海镇党委委员、北沟村村委会主任王全说：“糖炒栗子该退出历史舞台了。”不过他的意思并不是让京津区域这一极具地方特色的小吃真实退出历史舞台，而是给它换个“烤”法。
王全发现，小小的糖炒栗子带来了各式各样的问题。“一个便是对环境的污染。”王全说，烧柴火、烧煤冒出的浓浓黑烟是一方面，糖炒栗子运用的糖稀加热时发出出来的滋味“整个小区都能闻到”。他还听说过一些炒栗子的小贩整日被烟熏火燎，最终得了癌症，或许煤气罐爆破，出了意外。
怀柔当地栗农人发明晰一种烤栗子机，替代了传统炒栗子用的大锅。该机器是用电的，既安全又清洁。农人们还充分利用“互联网+”的便当，在全国开了这种烤栗子机的连锁店，并研制出多种类型。