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  8月19日，我国连锁运营协会与毕马威联合发布《2020年我国便当店开展陈述》。

  数据显现，2019年，我国便当店职业完成出售额2556亿元，出售规划增速到达13%，职业规划坚持敏捷添加但增速放缓；单店日均出售额为5297块钱，较去年同期增加约4%，比较前史增速放缓。

  《陈述》根据我国连锁运营协会对全国范围内86家便当店（含石油系）的调研成果，对便当店职业概略、便当店营商环境及便当店职业开展的新趋势进行了深入分析。

  《陈述》显现，2019年我国便当店门店数量到达13.2万家，门店增速有所放缓。2019年我国便当店企业门店数量前十的品牌，分别是——

  石油系的易捷、昆仑好客在数量上遥遥领先，占有36%的比例。前十大便当店占有了全国店肆数量的63%。

  比较之下，在日本，7-11、全家、罗森三大品牌占有了89%的商场占有率。陈述估计，便当店职业集中度提高的空间很大，协作整合将是未来的趋势。

  此外，龙头品牌影响力大多散布在在区域范围内，在特定区域商场集中度高。比方，美宜佳在广东占有65%商场占有率，天福安身东莞，主要在广东境内开展；十足、之上安身温州，店肆主要在浙江境内；红旗便当店东要在四川省境内开展。

  详细到杭州，据陈述数据显现，2019年，杭州共有便当店2453家，单店掩盖人口数（人口/店肆数）为3547。

  陈述以为，数字化将成为便当店提高管理上的水准与营运功率的必经之路。一起，特许加盟仍然是便当店品牌的干流扩大形式。未来，便当店商场空间仍然很大。不过，当时零售业态纷繁往小型化、便当化开展，便当店业态面临史无前例的的应战。