原标题：首个可移动凉菜间露脸天长日前，在天长市仁和集镇公民西路，由乡村团体聚餐活动厨师承办的陈玉红家举行的婚宴上，一间约十平方米左右、可移动的凉菜间初次露脸。该凉菜间为钢架结构，墙面运用隔热企扣板制造
日前，在天长市仁和集镇公民西路，由乡村团体聚餐活动厨师承办的陈玉红家举行的婚宴上，一间约十平方米左右、可移动的凉菜间初次露脸。该凉菜间为钢架结构，墙面运用隔热企扣板制造，地上铺设木地板，内装置有不锈钢食材摆放架、不锈钢操作台面和空调，使得高温时节食材寄存和凉菜制造的安全得到了有用确保，大幅度的下降了乡村团体聚餐在高温时节的饮食安全危险。
据介绍，乡村团体聚餐因食材制造场所条件粗陋，一直是食品安全高危险区域。为有用处理夏日高温时节乡村团体聚餐凉菜制造和肉、鱼等荤食材、制品凉菜以及半制品菜肴露天寄存，食材安全得不到保证的问题，天长市仁和集镇“四员”部队充沛的发挥主观能动性，屡次与从事乡村团体聚餐服务的活动厨师做交流，寻觅处理的最佳计划。在该镇宣传员和信息员的指导下，活动厨师厉基田和高宏海一起出资，制造完成了首个用于乡村团体聚餐食材寄存和凉菜制造的可移动凉菜间。（滁州网）